Pâtes Fraîches à la Crème de Truffe – Un Équilibre Parfait

Les pâtes fraîches accompagnées d’une sauce à la crème de truffe noire sont une symphonie de saveurs délicates. Ce plat est rapide à préparer mais d'une richesse inégalée.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400 g de pâtes fraîches (tagliatelles)
• 200 ml de crème fraîche
• 50 g de parmesan râpé
• 20 g de beurre truffé
• 25 g de truffe noire râpée
• Sel et poivre

Étapes :

1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre truffé, puis ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter 2 minutes.
3. Ajoutez le parmesan et la truffe râpée, mélangez bien.
4. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce. Mélangez pour bien enrober les pâtes.
5. Servez chaud avec des lamelles de truffe en garniture.