Œufs Brouillés à la Truffe – Simplicité et Luxe à la Française

Les œufs brouillés à la truffe sont une manière simple mais élégante de savourer les arômes subtils de la truffe noire. Parfait pour un brunch raffiné.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 4 œufs
• 30 ml de crème fraîche épaisse
• 15 g de truffe noire fraîchement râpée
• 20 g de beurre
• Sel et poivre

Étapes :

1. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la crème et battez légèrement.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux.
3. Versez les œufs dans la poêle et remuez lentement jusqu'à ce que les œufs soient crémeux.
4. Ajoutez la truffe râpée et assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Servez immédiatement avec des lamelles de truffe noire pour la garniture.